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绝对馋到你!马山“厨王争霸赛”今日上演
发布者:admin  发布时间:2018-11-23 14:35:44  点击:113

铛!铛!铛!

第三届“马山十鲜”美食节暨度假区餐饮大赛

今日在马山街道古竹民宿休闲园正式开幕啦!

现场可谓色香味俱全

炒蟹糊老烧鱼海参肉香芋梅球

秘制大白鱼古法焗南瓜芥辣河虾仁

……

妥妥的美食诱惑



活动由度假区招商旅游局、马山街道总工会、马山休闲度假商会联合主办,如愿客栈承办。通过比拼厨艺的方式,更好地向广大游客宣传和推广具有马山特色的美食菜品,打响“马山十鲜”旅游特色美食品牌,带动度假区乡村旅游业的蓬勃发展。





比赛规则
STEP1

比赛分为乡村组和酒店组。乡村组包括桔湾农庄、踏青农庄、禅林山庄等6家单位,酒店组则包括灵山君来波罗蜜多酒店、弘阳洛克菲花园酒店、云居西村等10家单位。

STEP2

根据参赛要求,参赛单位需要制作“马山十鲜”规定菜及私房创意菜。“马山十鲜”规定菜为乡村组必选项目,酒店组可选项目。私房创意菜则为酒店组必选项目,乡村组可选项目。

STEP3

“马山十鲜”菜品根据色、香、形、味进行评分,私房创意菜则结合色、香、味、形、名、营养搭配等方面进行综合评分。乡村组重点比拼马山十鲜的规定菜品,力求追求马山十鲜的“本、真、纯”,酒店组则重点比拼创意特色菜品,力求菜品在色、香、味、形与意境上的融合创新。


比赛还邀请来了许多本地深美食大咖担任评委:中国烹饪大师、君来湖滨饭店中厨厨师长朱建;资深级注册中国烹饪大师、锡帮菜非物质文化遗产第一传承人杨建兴;无锡市烹饪餐饮行业协会会长陈为民等。


下面,小马带大家走进后厨,一探比赛现场吧



切菜、热锅、翻炒、装盘、上菜……一道道美食在大厨们熟练而有分寸的爆炒翻滚、勾芡调味中孕育而出。


上菜啦!

小马已经控制不住自己的口水了

最终,经过3个多小时的比赛,月半湾农庄的海参肉、无锡拈花湾波罗蜜多酒店的清汤鸡豆花分获马山十鲜传统组和私房创意菜组一等奖。

具体获奖名单

↓↓


▲一等奖


▲二等奖


▲三等奖


▲优秀奖


是不是很有食欲呢?

赶紧来马山尝鲜吧!


    
 
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